2026 母の日の贈り物
はちみつ ブルガリア チェリープラムで作るキャロットラペ
SHINYA（2026.5.15更新）
ブルガリア チェリープラムのはちみつは、濃厚でフルーティ、コクのあるバランスの取れたはちみつです。朝食のヨーグルトとティータイムの紅茶に合わせやすく、普段使い用に1つは欲しくなります。バランスの取れた味わいはドレッシングとしても使いやすく、白ワイン：はちみつ：ワインビネガーを１：１：５くらいの割合で混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながら乳化させるだけで完成。はちみつのやわらかな甘みをほのかに感じるドレッシングになります。スライスしたニンジンと合わせてキャロットラペに。塩とコショウで調整して、スパークリングワインのお供にどうぞ。
ブルガリア チェリープラム125g 1,620 円(税込)
はちみつソムリエ一覧
福岡三越店SHINYA
世界中のはちみつを味わいながら、ペアリングの可能性を探るのが私の仕事です。旅先では地元のはちみつを必ず試し、味覚の幅を広げています。産地や製法にこだわった食材との組み合わせにも関心があり、特にワインやクラフトビール、チーズやナッツ、ドライフルーツとの相性を研究中。香りやコク、スパイシーさやビター感を活かした食べ方を提案するのが得意です。
はちみつ ギリシャ イチゴノキ
商品詳細イチゴノキはちみつをゴルゴンゾーラとビターチョコに合わせ、
スモーキーなウイスキーで溶かすように味わう、深みのある香りが増幅し好相性。
ギリシャ産イチゴノキはちみつは、苦みは最初だけ。しばらくすると口の中にどっしりとしたコクとスモーキーな香り、深みのある味わいが広がってきます。チーズとの相性も良いのですが注意点があり、ブルーチーズや長期熟成のハードチーズとも合うものの、旨味やミルクのコクを引き出しつつ、チーズの塩気まで際立たせます。そこでビターチョコを添えて食べてみてください。少量のゴルゴンゾーラチーズにイチゴノキはちみつを合わせると旨味と塩気が引き立ち、そのピリッとした塩気がチョコの甘みをより際立たせてくれます。合わせるお酒はウイスキーがおすすめ。ビターチョコ＋はちみつ＋チーズを口に含み、スモーキーなウイスキーで溶かすように味わえば、香りがより増幅します。
はちみつ フランス ひまわり
商品詳細フランス産ひまわりはちみつを、ポーションミルクと馴染ませてコーヒーゼリーに。
苦み・甘み・酸味が重なりスプーンが進みます。
フランス産ひまわりは、そのまま食べた場合はまろやかな甘みでさっぱりとした酸味が特徴ですが、パンやコーヒーと合わせた場案はキレのあるシャープな酸味を楽しめる、少しユニークなはちみつです。
シャキッとしたいときにブラックコーヒーに入れて飲むことが多いですが、リラックスするときはコーヒーゼリーとあわせてもおススメです。ポーションミルクとはちみつを馴染ませて、コーヒーゼリーにかけてみてください。コーヒーの苦みとミルクの甘み、はちみつの酸味が順々に出てきて、ついついスプーンが進みます。
はちみち 山形 栗と菩提樹
商品詳細山形 栗と菩提樹は清涼感と深みが楽しめるはちみつ。熟成ゴーダチーズと好相性で、
プチトマトを添えたピンチョスにすればスパークリングワインのお供に。
山形 栗と菩提樹は、清涼感のある味わいと深みのある後口で、菩提樹と栗の特徴を同時に感じられるはちみつです。百花蜜なので、菩提樹や栗の強い個性は和らいでいますが、口の中で味わいが変わっていく楽しみがあります。塩気の強いチーズとよく合うのでブルーチーズがおススメですが、今回は旨味たっぷり熟成ハードチーズと合わせてみてください。６～９か月熟成のゴーダチーズは特におすすめで、熟成の旨味と栗のコク、濃厚なチーズに菩提樹の清涼感がミルクの美味しさをより引き立てます。おつまみを完成させるなら、さらにプチトマトやパプリカも用意してピンチョスに。ブラックペッパーをかけて、スパークリングワインのお供にどうぞ。
はちみつ シチリア島 サボテン
商品詳細シチリア島サボテンは、ジューシーな甘みと酸味が爽やかなはちみつ。
相性のよいギリシャヨーグルと朝食に。おつまみなら生ハムも一緒にグリッシーニに巻いて◎
実はフルーツの蜜源であるサボテン。爽やかでフルーティなはちみつで、果実味あるジューシーな甘みにシャープな酸味は、シチリア島らしいカラッとした気候ならではの味わいです。フルーティなサボテンとミルキーなヨーグルトは相性がよく、特にギリシャヨーグルトがおススメです。朝食ならこの2つの組み合わせだけでも大丈夫ですし、おつまみなら生ハムも合わせると、生ハムの塩気にミルクのコク、はちみつのフルーティで優しい甘みが美味しさを引き立てます。イタリアのはちみつですし、グリッシーニに巻いてもおススメです。
はちみつ タスマニア島 クリスマスブッシュ
商品詳細クリスマスブッシュはちみつは、甘く香り豊か。ホットミルクに加えたり、
アーモンドと合わせてフロランタン風にしてお酒のお供にも最適。
タスマニア島 クリスマスブッシュはちみつの、バニラのような香りと甘みは、そのままデザートにできるような味わいです。どの食材と合わせてもしっかりクリスマスブッシュの香りを堪能できるので、ホットミルクに入れて、濃厚で甘い花の香りを楽しめるリッチな味わいは、寒い時期のおススメです。甘党の方へのお酒のお供としておススメレシピは、砕いアーモンドとはちみつを合わせて冷蔵庫で冷やしておくこと。フロランタンのキャラメル部分のようになり、クリームチーズやクラッカーに乗せれば、スパークリングワインのお供にピッタリです。
【過去のおすすめ】
麻布台ヒルズMITSUKI
休日はちょっと贅沢な朝ごはんを楽しむのが好きで、料理好きとして「はちみつの新しい使い方」を見つける時間が何よりの癒しです。まろやかでコクのある味わいが好みで、紅茶やコーヒーとの組み合わせも日々研究中。香りにもこだわっていて、週末のゆったりした時間にぴったりなはちみつを選ぶことで、食卓にほっとする彩りを添えています。
はちみつフランスラベンダー
商品詳細焼きたてのパンケーキに、フランス産ラベンダーはちみつで作るハニーコームバターを
たっぷりのせて。桜餅のような優しい香りが楽しめます。
フランス産ラベンダーはちみつの、桜餅を思わせる優しい香りと上品な甘さは春にぴったり。休日は少し時間をかけて、パンケーキでブランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。卵白をしっかり泡立て、ふわふわのパンケーキを焼きます。そのままはちみつをかけても美味しいのですが、ハニーコームバターを用意しておくのもおすすめです。作り方は、はちみつと常温で柔らかくしたバターを1：1で練り合わせるだけ。はちみつのクリーミーな食感がバターとよく馴染みます。焼きたてのパンケーキにハニーコームバターをたっぷりのせ、軽く粉砂糖をふり、仕上げにラベンダーはちみつをかけてお召し上がりください。バターと溶け合うコクのある甘さと広がる香りが楽しめます。
はちみつ 青森りんご
商品詳細フルーティーな香りとジューシーな味わいのはちみつ青森りんごは、
ミルクプリンにかけてコーヒーのお供がおススメの食べ方です。
はちみつ青森りんごは、果実の蜜を思わせるジューシーな味わいで、甘さとフルーティな酸味を味わえます。熟したりんごのようにフルーティな香りが口いっぱいに広がるので、少量でも満足感があります。ミルクプリンにかけて、コーヒーのお供がおススメの食べ方です。フルーティな香りとやわらかなはちみつの甘みがあわさり、ミルクプリンの甘みがすっきり感じ、コーヒーの苦みと酸味にマッチします。もしはちみつが結晶化して固まっていたら、この場合は軽く温めて柔らかくしたほうが、ミルクプリンと絡みやすく一体感のある味になります。
はちみつ フランス ミエル シャンパーニュ
商品詳細フランス ミエル シャンパーニュは、ミルキーで上品な甘みとハーブの後口が魅力。
レモングラスのハーブティと相性抜群のはちみつです。
はちみつ フランス ミエル シャンパーニュは、ミルキーな甘みと優しいハーブのような後口を感じるシャンパーニュ地方の上品なはちみつです。すっきりしているので、毎日はちみつを一口食べる習慣の方におすすめです。おススメの使い方はレモングラスなどのハーブティ。クリーミーな食感のはちみつなので、ハーブティも丸みのあるやわらかな口当たりになり、はちみつのハーブ感のあるすっきりした味わいとレモングラスの香りと非常にマッチします。
忙しい日のホッと一息つきたいときにぜひお試しください。
はちみつ ブルガリア ひまわり
商品詳細ブルガリア産ひまわりはちみつは、南国フルーツのような爽やかな甘み。
高カカオチョコレートとの相性が抜群で、リラックスしたいティータイムにおすすめ。
ブルガリア産 ひまわりは、南国フルーツを思わせる爽やかな甘みのはちみつです。口いっぱいにフルーティな味が広がり、熟した果実をほおばった時のような美味しさで、一度は味わっていただきたいです。
香りを楽しむ食材と相性が良く、おススメは高カカオのチョコレート。カカオの香りは損なわず、ミルクチョコとは違いすっきりといした甘み。ほのかにトロピカルな花の香りを感じることもで、リラックスしたいティータイム時にお試しください。
はちみつ スペイン ローズマリー
商品詳細ローズマリーはちみつは優しい甘みとコクが特徴。
バタートーストと焼くと花の香りが広がり、パンの香ばしさを一層引き立てます。
スペイン ローズマリーのはちみつは、ハーブらしい香りはかなり控えめ。ほっこりした優しい甘みとコクが特徴のマイルドはちみつです。そのまま食べれば個性はマイルドなはちみつですが、食材と合わせたり熱を加えると、隠れていたハーブ感が顔を出します。バタートーストにはちみつをかけるなら、ローズマリーのはちみつも一緒にトースターで焼いてみてください。パンにもしっかりはちみつが溶け込んでいき、ローズマリーの花の香りがほのかに感じられ、香ばしく焼いたパンの香りを一層引き立ててくれます。
【過去のおすすめ】
オンラインショップHANAE
忙しい毎日でも朝食は欠かさず、ヨーグルトやトーストで手軽に美味しく楽しんでいます。カフェ巡りが趣味で、はちみつ入りのドリンクやスイーツにはつい惹かれてしまいます。お客様から「はちみつの選び方」を聞かれることも多く、初心者でも選びやすい提案を心がけています。日常に小さな幸せを届けることが、私のこだわりです。
はちみつ フランス クローバー
商品詳細練乳のようなまろやかな甘みのフランス産クローバーはちみつは、
カモミールティーと好相性。爽やかな風味に甘みが溶け合い、癒しの一杯に。
ミルキーで練乳のようにまろやかな甘さと、上品な香りが楽しめるフランス産クローバーはちみつ。その味わいにはカモミールティーがよく合い、ふんわりと受け止めてくれる心地よい組み合わせです。カップ1杯にティースプーン2杯ほど加えると、味わいがより深く感じられます。やわらかな甘みがカモミールティーの爽やかな風味に溶け込み、疲れた心と体をそっと包み込みます。忙しい日々にひと息つける、癒しのマリアージュです。
はちみつ 和歌山 はぜの木
商品詳細和歌山はぜの木は緑茶のような渋みと優しい甘さのはちみつ。
クラッカーにマスカルポーネ、砕いたナッツと合わせ、甘さ、塩味と食感が最高のおつまみに。
和歌山はぜの木は、緑茶を思わせるほのかな渋みと優しい甘さのあるはちみつ。他のはちみつに比べて爽やかな味わいなので、おすすめはクラッカーにマスカルポーネとナッツを加えた簡単おつまみ。クラッカーにマスカルポーネ適量と砕いたナッツ類をのせ、その上にはちみつ小さじ１杯程度かけてください。
はちみつの優しい甘さとナッツの塩気の相性が良く口当たり柔らかな味わいになります。またクラッカーのサクサクとした食感がくせになるので休日のお酒のお供やお花見のおつまみとしてもぜひ。
はちみつ スペイン オレンジ
商品詳細はちみつ スペインオレンジは柑橘の優しい甘みが魅力。
果物とはちみつを絡めて一晩おき、炭酸で割れば爽やかに楽しめるフルーツポンチになります。
はちみつ スペイン オレンジは、柑橘らしい優しい甘みとなめらかな味わいのあるはちみつ。どの食材とも相性が良く、私のおすすめは果物と炭酸を組み合わせたフルーツポンチ。小ぶりなグラスで作るならはちみつは大さじ約1杯程で、果物にしっかり絡めて一晩おいたら炭酸を注いでください。果物と炭酸に絶妙にマッチしオレンジの味わいが感じやすいです。はちみつがしっかり溶け込みフルーツ炭酸のように爽やかな味わいでお召し上がりいただけます。爽やかなものを口に入れたい時にこそぜひお試しくださいませ。
はちみつ ニュージーランド マルチフローラルマヌカ
商品詳細マルチフローラルマヌカはちみつを、贅沢にバニラアイスにかけるのがおすすめ。
バニラのコクとキャラメルのような優しい甘さが口の中で溶け合います
ハニュージーランド マルチフローラルマヌカは、ミルクキャラメルのような濃厚な甘みと後味が爽やかなはちみつ。親しみやすい味わいなのでトーストにかけたり、そのままストレートでいただく方が多いはず。私はこの時期バニラアイスに贅沢にかけるのがおすすめ。アイス一口に対しティースプーン１杯ほどマヌカはちみつをかけ合わせてみてください。バニラアイスの柔らかなコクと濃厚なキャラメル風味のマヌカはちみつが相まって口の中で優しい甘さで溶けていきます。休日のご褒美や家族と一緒に是非いかがでしょうか。
はちみつ ハンガリー ファセリア
商品詳細爽やかで優しい甘さのファセリアはちみつを使ったポテトサラダ。
ほのかな甘みがくわわり、家族の夕食にぴったりの一品に。
ハンガリーのファセリアは、爽やかで優しい甘さのはちみつ。お料理にも大活躍で、砂糖よりカロリー控えめなのでどんなものにでも合わせやすいです。ドリンクに合わせるのも良いですが、私は夕食に食べたくなるポテトサラダに合わせるのがおすすめ。ご家庭によりますが、砂糖替わりにはちみつをスプーン小さじ１程度を、２人前のポテトサラダのレシピに加えてみてください。ほのかに優しい甘さが加わりお召し上がりやすくなります。家族の揃う食卓で是非お試しください。
【過去のおすすめ】
