はちみつ フランス ヒース BRUYERE 250g

商品の特長
ヒースは、ヘザーとも呼ばれるエリカ属の植物で、その泥炭はスコッチウィスキーの香りづけとしても使われます。黒糖のような濃厚な甘み、プルーンを思わせるフルーティーな酸味、豊かなハーブの香りが魅力のはちみつです。パンの色とはちみつの色を合わせて、ライ麦パンやカンパーニュに合わせるのがおすすめ。お互いの香りを引き立て合います。クリームチーズと合わせてリッチに楽しんでも。プルーンのような濃厚な甘みとフルーティーな酸味はコーヒーの酸味とも好相性。コクと深みを与えてくれます。濃厚なコクとハーブの香りを活かして、煮物の隠し味にも。