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スーカス・ニコラオス氏は養蜂家一家の三代目。31歳と若いですが、3歳から養蜂を手伝い12歳からは一人で養蜂をやっていたため、養蜂のキャリアはすでに30年近く。養蜂場は首都アテネからは200キロメートルほど離れた標高2355メートルの山。山全体が美しい景観や生態系を守るため「ヘルモス＝ヴライコス国立公園」に指定されています。山の大部分がギリシャモミで覆われており、良質なエラトはちみつの産地の一つとして知られています。
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3,240円(税込)
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チョコレートのような香りとコクのある甘みを持つはちみつ。マスカルポーネ、クロワッサン、プリンに合わせて。
ピンドス山脈・グラモス山のオークの樹液から採れるはちみつ。 甘露蜜らしいコクのある甘みは、カンパーニュやカフェオレに合わせて、黒糖のような香ばしい風味を楽しむのがおすすめです。
3,780円(税込)
クリスマスツリーとして親しまれるギリシャモミから採れる甘露蜜。キャラメルのようななめらかな食感とコクのある甘み。
すっきりとした酸味と食欲を引き立てるセージの爽やかな香り。 バゲットやハード系チーズによくあいます。紅茶にも。
4,968円(税込)
まるでキャラメルのような濃厚なはちみつ。ナッツ、ドライフルーツ、ライ麦パンに。
3,996円(税込)
香ばしさの後に感じるほのかな酸味が特徴的な味わい。ストレート、ストレートティ、ヨーグルトに。
2,700円(税込)
焙煎したコーヒーのような風味とほろ苦い風味のある個性的な味わい。ドライフルーツやチーズに。
5,940円(税込)
ギリシャの大地で採れるオレンジのはちみつは、濃厚でジューシーな味わい。ヨーグルトやチーズに合わせて。
6,966円(税込)
甘み、香り、余韻どれも濃厚で力強い「はちみつの王様」。紅茶、いちご、ギリシャヨーグルトに合わせて。
スーカス・ニコラオス氏は養蜂家一家の三代目。31歳と若いですが、3歳から養蜂を手伝い12歳からは一人で養蜂をやっていたため、養蜂のキャリアはすでに30年近く。養蜂場は首都アテネからは200キロメートルほど離れた標高2355メートルの山。山全体が美しい景観や生態系を守るため「ヘルモス＝ヴライコス国立公園」に指定されています。山の大部分がギリシャモミで覆われており、良質なエラトはちみつの産地の一つとして知られています。