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はちみつ フランス ヒース BRUYERE 250g
商品番号 1002211
広大な森林地帯で採れるヒースのはちみつは、プルーンのような濃厚な甘み、豊かなハーブの香りが魅力。パンの色とはちみつの色を合わせて、ライ麦パンやカンパーニュに合わせるのがおすすめです。コーヒーの酸味とも相性が良く、コクと深みを与えてくれます。
4,752円(税込)
商品の特長
ヒースは、ヘザーとも呼ばれるエリカ属の植物で、その泥炭はスコッチウィスキーの香りづけとしても使われます。黒糖のような濃厚な甘み、プルーンを思わせるフルーティーな酸味、豊かなハーブの香りが魅力のはちみつです。パンの色とはちみつの色を合わせて、ライ麦パンやカンパーニュに合わせるのがおすすめ。お互いの香りを引き立て合います。クリームチーズと合わせてリッチに楽しんでも。プルーンのような濃厚な甘みとフルーティーな酸味はコーヒーの酸味とも好相性。コクと深みを与えてくれます。濃厚なコクとハーブの香りを活かして、煮物の隠し味にも。 | 商品名 | フランス ヒース BRUYERE 250g |
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| 植物の種類 | ハーブ |
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| 養蜂家 |  トーマス・ぺルノー氏 5歳ころから養蜂場に行っては養蜂を学んでいき、今年で養蜂歴27年目のベテラン養蜂家です。フランスに300か所、スペインに10か所の養蜂場があり、4500箱の巣箱を持って、多様なはちみつを収穫しています。自然に優しい養蜂、はちみつに熱を加えない、みつばちによる自然発生的なポリネーションを通じ、自然をもっとよくすることが目標です。自然は、現世代のものではなく、子孫のものだという認識を持って、養蜂に望んでいます。 |
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| 採蜜地 | フランス アキテーヌ |
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| 採蜜地について | 41.308kmの面積を有するアキテーヌはヨーロッパでももっとも広大な森林地帯であり、世界最大のブドウの栽培地を持ちます。また、美食家を唸らせるほど食べ物が美味しい地域でもあります。四季を通じて温和な気候であり、ヴァカンスにも最適な場所です。 |
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| 味わい |  |
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| 香り |  |
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| おすすめの食べ合わせ | |
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| 注意事項 | - はちみつは豊富な栄養素を含み、美容や健康維持などにおすすめの自然食品として知られていますが、1歳未満の子供に与えないでください。
- 商品写真は採蜜時期により多少の濃淡がございます。
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ライ麦パン
コーヒー
クリームチーズ
