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シチリア島養蜂家 アントニノ・ココ氏

ココ氏が養蜂を始めたのは、彼が20歳だった1981年から今年で養蜂歴34年です。養蜂を始めて7年後、NGO活動の一環で、各国に養蜂を教えに行ったこともあるそう。ココさんの養蜂場は、カターニア市内から車で1時間くらいしかかからないエトナ山周辺に点在し、20か所、340個の巣箱を持っています。自然や環境をよく観察することが、養蜂業を営むにあたって、ココさんがもっともこだわっていることです。

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はちみつ シチリア サボテン FICO D’INDIA 250g

はちみつ シチリア サボテン FICO D’INDIA 250g

3,402円(税込)

売り切れ

コクのある食用サボテンの花の蜜。マスカルポーネチーズ、バゲット、ミルクティーに。

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シチリア 野生にんじん CAROTA SELVATICA

はちみつ シチリア 野生にんじん CAROTA SELVATICA 125g

1,728円(税込)

売り切れ

にんじんグラッセを思わせる香りとコクのあるミルクティー、トースト、ドレッシングに。

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シチリア カターニャの栗 CASTAGNO 125g

はちみつ シチリア くり CASTAGNO 125g

1,728円(税込)

渋皮を思わせるほろ苦さ。チーズ、ライ麦パン、ミルクティーに。

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シチリア タイム TIMO 250g

はちみつ シチリア タイム TIMO 250g

3,564円(税込)

杏ジャムのような濃厚さとハーブの香り。バゲット、ライ麦パン、ハードチーズに。

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シチリア タイム TIMO 125g

はちみつ シチリア タイム TIMO 125g

1,944円(税込)

杏ジャムのような濃厚さとハーブの香り。バゲット、ライ麦パン、ハードチーズに。

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シチリア サボテン FICO D’INDIA 125g

はちみつ シチリア サボテン FICO D’INDIA 125g

1,836円(税込)

売り切れ

コクのある食用サボテンの花の蜜。マスカルポーネチーズ、バゲット、ミルクティーに。

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シチリア シチリアの丘 MILLEFIORI 250g

はちみつ シチリア シチリアの丘 MILLEFIORI 250g

3,186円(税込)

売り切れ

まろやかでシチリア島の春に咲く花々の蜜。バタートースト、クリームチーズ、ヨーグルトに。

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シチリア シチリアの丘 MILLEFIORI 125g

はちみつ シチリア シチリアの丘 MILLEFIORI 125g

1,728円(税込)

まろやかでシチリア島の春に咲く花々の蜜。バタートースト、クリームチーズ、ヨーグルトに。

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シチリア シチリアレモン LIMONE 250g

はちみつ シチリア シチリアレモン LIMONE 250g

3,510円(税込)

売り切れ

レモンのはちみつ漬けを思わせる香りと甘み。ダージリンティー、クリームチーズ、バニラアイスに。

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シチリア シチリアレモン LIMONE 125g

はちみつ シチリア シチリアレモン LIMONE 125g

1,944円(税込)

売り切れ

レモンのはちみつ漬けを思わせる香りと甘み。ダージリンティー、クリームチーズ、バニラアイスに。

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シチリア オレンジ ARANCIO(テレビ朝日『夜の巷を徘徊する』で紹介されました。) 250g

はちみつ シチリア オレンジ ARANCIO250g

3,402円(税込)

売り切れ

柑橘の爽やかな香りとあっさりした甘み。紅茶、パンケーキ、ヨーグルトに。

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シチリア オレンジ ARANCIO(テレビ朝日『夜の巷を徘徊する』で紹介されました。) 125g

はちみつ シチリア オレンジ ARANCIO 125g

1,836円(税込)

柑橘の爽やかな香りとあっさりした甘み。紅茶、パンケーキ、ヨーグルトに。

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