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はちみつ フランス アカシア ACACIA 125g
商品番号 1001111
ワインの産地で有名なブルゴーニュ地方のアカシア。世界のアカシアの中でも、コクがしっかりしたボリューム感のある味わい。上品な香りとまろやかな甘みをヨーグルトやフルーツに合わせて。ブルーチーズや白カビチーズなどチーズとのマリアージュもおすすめ。
2,808円(税込)
商品の特長
フランス ブルゴーニュは、世界で最も有名なワインの産地です。フランス産のアカシアは、世界のアカシアの中でもボリューム感のある味わい。しっかりとしたコクのある甘みは、ヨーグルトやフルーツに合わせて。アカシアらしい上品な香りとフランス産の特徴であるまろやかな甘みが楽しめます。チーズと合わせるのもおすすめです。甘みがしっかりしているので、ブルーチーズやウォッシュチーズなど、個性の強いものともバランス良くマッチ。チーズの個性を活かしながら、強い塩気をマイルドにしてくれます。産地を合わせてフランス産のチーズ、ワインとのマリアージュを楽しんでも。 | 商品名 | フランス アカシア ACACIA 125g |
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| 植物の種類 | 樹木 |
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| 養蜂家 |  トーマス・ぺルノー氏 5歳ころから養蜂場に行っては養蜂を学んでいき、今年で養蜂歴27年目のベテラン養蜂家です。フランスに300か所、スペインに10か所の養蜂場があり、4500箱の巣箱を持って、多様なはちみつを収穫しています。自然に優しい養蜂、はちみつに熱を加えない、みつばちによる自然発生的なポリネーションを通じ、自然をもっとよくすることが目標です。自然は、現世代のものではなく、子孫のものだという認識を持って、養蜂に望んでいます。 |
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| 採蜜地 | フランス ブルゴーニュ オート＝ソーヌ |
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| 採蜜地について | フランス東部に位置するブルゴーニュは、ブルゴーニュワインの産地として世界的に有名。温暖な気候と平坦で耕作に適した土地など、恵まれた自然条件を活かして古くから農耕が盛んです。ブルゴーニュ地方を代表する料理としてはブフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風）が有名で、ブルゴーニュ地方に限らずフランスの代表的な家庭料理となってます。他にもディジョンを主要産地としたマスタードやコック・オー・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮）なども有名です。 |
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| 味わい |  |
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| 香り |  |
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| おすすめの食べ合わせ | |
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| 注意事項 | - はちみつは豊富な栄養素を含み、美容や健康維持などにおすすめの自然食品として知られていますが、1歳未満の子供に与えないでください。
- 商品写真は採蜜時期により多少の濃淡がございます。
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