はちみつ アメリカアラスカ州　アラスカの花々 MULTI ALASKA　125g

商品の特長
北緯64度、周辺は管理が厳しい州立公園に囲まれた汚染のないアラスカの内陸地に、近代社会から一定の距離を置き自給自足の生活を行っている村があります。オーロラベルト上にあるこの村では、はちみつは欠かせません。2015年から行われている北限の養蜂プロジェクト「オーロラハニープロジェクト」は村外にも広がり、徐々に採れるはちみつも増えてきました。主にベリーの花々とファイアーウィードなどから採れるはちみつは、酸味、香りが穏やかでまろやかな甘み。ヨーグルト、リコッタやフロマージュブランなどの塩気の弱いチーズに合わせると、スイーツのようなリッチな甘みが楽しめます。はちみつとチーズがとろりと混ざる、なめらかな食感も心地良いです。