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はちみつ フランス ラベンダー LAVANDE 500g
商品番号 1008281
プロヴァンス一面に咲き誇るラベンダーの花から採れたはちみつ。ハーブらしいやさしい香りとまろやかな甘み。ホットミルクに合わせると豊かなハーブの香りが拡がり、はちみつのコクが心落ち着くような深みを加えてくれます。リラックスタイムのお供に。
7,992円(税込)
商品の特長
プロヴァンス地方の初夏には、見渡す限り一面のラベンダー畑が広がります。太陽の光をいっぱいに浴びたラベンダーの花からは、たっぷりと蜜が流れ香り高いはちみつが生まれます。ラベンダーはちみつは、クリーミーな食感と桜餅を思わせるやさしい味わいが魅力。ホットミルクや紅茶に合わせて、華やかな香りを楽しんで。心が落ち着くようなコクのある甘みと心地よい余韻は、リラックスタイムにぴったりです。甘みとコクがしっかりしているので、ハードチーズなど塩気のしっかりとしたチーズとも馴染みます。お互いの香りを引き立てるバランスの良い味わいに。 | 商品名 | フランス ラベンダー LAVANDE 500g |
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| 植物の種類 | ハーブ |
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| 養蜂家 |  トーマス・ぺルノー氏 5歳ころから養蜂場に行っては養蜂を学んでいき、今年で養蜂歴27年目のベテラン養蜂家です。フランスに300か所、スペインに10か所の養蜂場があり、4500箱の巣箱を持って、多様なはちみつを収穫しています。自然に優しい養蜂、はちみつに熱を加えない、みつばちによる自然発生的なポリネーションを通じ、自然をもっとよくすることが目標です。自然は、現世代のものではなく、子孫のものだという認識を持って、養蜂に望んでいます。 |
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| 採蜜地 | フランス プロヴァンス |
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| 採蜜地について | プロヴァンスは、イタリアと地中海に接するフランス南東部にある地域で、南アルプスから丘陵地帯にあるブドウ畑、オリーブ畑、松林、ラベンダー畑にまで広がる多様な景観で知られています。南にあるコート・ダジュールの海岸沿いには、ニースやサントロペ、カンヌのような華やかなリゾート都市があります。
タイムやセージ、ローズマリーなどのハーブが自生するプロヴァンス地方では、庭先で摘み取ったハーブを乾燥させてブレンドした「エルブ・ド・プロヴァンス」が料理に大活躍。肉や魚にまぶしてローストしたり、スープや煮込み料理に加えて爽やかな香りを付けたり、幅広く使われています。 |
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| 味わい |  |
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| 香り |  |
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| おすすめの食べ合わせ | |
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| 注意事項 | - はちみつは豊富な栄養素を含み、美容や健康維持などにおすすめの自然食品として知られていますが、1歳未満の子供に与えないでください。
- 商品写真は採蜜時期により多少の濃淡がございます。
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