新しい一年の健康を願って
お正月料理にはちみつを

一年に一度、「年神様」をお迎えする大切なお正月。家族や仲間が集い、食卓に並べられるおせちやお雑煮などのお正月料理。そんなお正月料理を「繁栄・幸運・貯蓄」の意味があり縁起がよいとされるはちみつで作りませんか。優しい甘さは、美味しいだけでなく体にやさしく、お正月料理にぴったり。保存が長い食材なのでキッチンハニーとして新年を機ににストックするのもおすすめ。お手軽レシピもご紹介します。ぜひご覧ください。

アカシア250g以上の商品をご購入のお客様に、
先着でお正月はちみつレシピをプレゼント。
※なくなり次第終了です

料理におすすめアカシアはちみつ
たっぷりサイズも魅力

• 
  アカシア 1kg
  ￥10,260

• ハンガリー アカシア

  ハンガリー産はアカシアの純度が高く、高品質と名高いはちみつ。さらりとなめらかでやさしい甘みが特徴です。 アカシア 250g ￥2,970 (税込) アカシア (チューブタイプ) 250g ￥3,186 (税込) アカシア (チューブタイプ) 600g ￥6,804 (税込) アカシア 1kg ￥10,260 (税込) アカシア 2kg ￥18,684 (税込)

• 
  アカシア (チューブタイプ) 600g
  ￥5,508

• ブルガリア アカシア

  コクがありクセのないはちみつ。食材本来の美味しさをより一層引き立てます。毎日たっぷり使いたい方におすすめ。 アカシア (チューブタイプ) 250g ￥2,592 (税込) アカシア (チューブタイプ) 600g ￥5,508 (税込)

• 
  アカシア 250g
  ￥4,374

• 秋田 アカシア

  秋田は日本の代表的なアカシアの産地。キレのよい酸味と上品な甘みのある、国産のアカシアはちみつです。 アカシア 250g ￥4,374 (税込) アカシア (チューブタイプ) 250g ￥4,590 (税込) アカシア (チューブタイプ) 600g ￥9,828 (税込) アカシア 1kg ￥15,012 (税込)

はちみつで作るお正月料理

紅白なます、くりきんとん、黒豆など、代表的なお正月料理のレシピとアレンジアイディアをご紹介。はちみつを使うことで体にもやさしく、一年の健康を願うお正月料理にぴったりです。

紅白なます

おめでたい紅白のなますは
平和や繁栄を願う縁起物です。
コクのあるはちみつ甘酢で奥深い味わいに

＜材料＞

大根：10cm
にんじん：5cm
塩：小さじ1
ゆずの皮：少々

A

はちみつ：大さじ2
酢：大さじ2
水：大さじ1

＜作り方＞

1. 大根とにんじんは5cmの幅の薄い短冊切りにし、塩をふりかけてしばらく置いて、余分な水分を絞る。
2. Aをよく混ぜあわせ、1.となじませる。
3. ２.を皿に盛り、千切りにしたゆずの皮をあしらう。

くりきんとん

金運を招いて豊かな暮らしへ
導くといわれる縁起物。
はちみつのコクとやさしい香りが楽しめます

＜材料＞

くりの甘露煮 (市販)：18個
さつまいも：500g
くちなしの実 (半分に割ってお茶パックに入れる)：2個
くりの甘露煮の汁：大さじ2
はちみつ：250g

＜作り方＞

1. さつまいもは皮を厚めに剥き1cmの厚さに切って5分間水にさらす。洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水とくちなしの実を入れる。竹串が通るまで茹でて水気を切り、くちなしの実を取り出す。
2. 熱いうちにはちみつ、くりの甘露煮の汁とともにフードプロセッサーにかけ、なめらかになったらくりの甘露煮を加える。

黒豆煮

はちみつでふっくらつやつやな仕上がりに
まめに働き、まめに暮らせるようにという
願いを込めて

＜材料＞

黒豆：200g
はちみつ：200g
塩：小さじ1/2
醤油：大さじ1/2

＜作り方＞

1. 鍋に水6カップを入れて沸かし、はちみつ、塩を加えて溶かしたら、水洗いした黒豆を加えて蓋をしてこのまま一晩置く。
2. 1.を火にかけ、沸いたら弱火にして、途中水を足しながら黒豆がやわらかくなるまで煮る。仕上げに醤油を加える。

お煮しめ

子孫繁栄、無病息災などそれぞれの具に意味が込められています。はちみつのやさしい甘さで上品な仕上がりに。

伊達巻き

学問の成就、文化の発展への願いが込められた伊達巻き。はちみつパワーでふっくらジューシーに仕上がります。

金柑のはちみつ煮

金柑は新年の豊かさを願った縁起物「金冠」に例えられ、宝物を意味するといわれていますやさしい甘さときれいなつやは、はちみつならでは。

お餅とはちみつ

手軽に楽しめるお餅とはちみつのマリアージュ。醤油、きな粉や味噌にはちみつを合わせて味わいのアレンジ。