チャールズ氏は、みつばちの健康を保ち、汚染されていない自然からはちみつを採ることにこだわりを持っています。チャールズ氏の養蜂場は、ターカイン（Tarkine）という原生林の1700か所にまたがって点在しており、山の奥地にある為非常に純度の高いレザーウッドはちみつが採れます。チャールズ氏の養蜂場を訪れるには、山の中の舗装されていない道路を何十分もかけて車で行かなければなりません。