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はちみつ ギリシャオーク ΔΡΥΣ 125g
商品番号 1511111
オークの樹の樹液から採れる甘露蜜。甘露蜜は、木の樹液を小さな昆虫が吸い、体内から排出した液をみつばちが集めたものです。花の蜜から採れるはちみつと比べてミネラルが多く、高い抗酸化作用があると言われ、ヨーロッパでは「ハニーデュー」と呼ばれとても人気が高いはちみつです。
今回のオークはちみつは、水分率が14％台と極端に水分が少なく、世界で最も濃いはちみつのひとつと言えます。黒糖のようなコクのある甘みと程よい酸味が特徴です。
2,700円(税込)
この商品の平均評価： 4.00
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おすすめ度
今まで食べてきた中で最も濃厚な蜂蜜。個人的にはそのままではなく、クリームチーズへのトッピングが美味。普段、甘露蜜を食べられない方も是非お試しください。 |
商品の特長
オークの樹の樹液から採れる甘露蜜。甘露蜜は、木の樹液を小さな昆虫が吸い、体内から排出した液をみつばちが集めたものです。花の蜜から採れるはちみつと比べてミネラルが多く、高い抗酸化作用があると言われ、ヨーロッパでは「ハニーデュー」と呼ばれとても人気が高いはちみつです。オークのコクのある甘みは、カンパーニュ、ライ麦パンなどの穀物の香りがしっかりした色の濃いパンとのマリアージュがおすすめです。バターの塩気とオークの香ばしい風味、パンの香りがバランス良くマッチします。白いパンの場合は、塩気がしっかりとしたバゲット、トーストはこんがりとよく焼いたものがおすすめ。カフェオレに合わせると、甘露蜜らしい香ばしさが拡がり、黒糖カフェオレのような味わいが楽しめます。 | 商品名 | ギリシャオーク ΔΡΥΣ 125g |
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| 蜜源分類 | 甘露蜜 |
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| 養蜂家 | アヴラミディス アステリオス氏
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| 採蜜地 | カストリア県 |
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| 採蜜地について | ギリシャ北西部のアルバニア国境にあるマケドニア西部にあるカストリア県は、美しいカストリア市とその美しい湖で有名です。山岳地帯であり、原生林でも有名です。採蜜地は、ギリシャとアルバニアの境にあるピンドス山脈の一部であり、大きな樫の木の森で有名なグラモス山の、高度1200mの位置にあります。この山には900m付近までは菩提樹や栗、マウンテンティー、ワイルドタイム、オレガノなどのハーブが豊富ですが、高度1200ⅿになるとこれらの植物が生育できないため、純度が高く美味しいオークのはちみつが採れます。
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| 味わい |  |
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| おすすめの食べ合わせ |  ハードパン コーヒー
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| 注意事項 | - はちみつは豊富な栄養素を含み、美容や健康維持などにおすすめの自然食品として知られていますが、1歳未満の子供に与えないでください。
- 商品写真は採蜜時期により多少の濃淡がございます。
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