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ニュージランド養蜂家 マイケル・バート氏

「みつばちが幸せではないと、おいしいはちみつも得られない。」という父親のアドバイスに従い、巣箱で作業をするときには、みつばちが怪我をしないようにゆっくり動きます。巣箱が置いてある養蜂場も、地主さんが家畜に自然の草を食べさせているという理由から、養蜂場として使っています。かぼちゃ畑でも農薬は一切使われていないため、その向かい側に巣箱を置いています。自然を大事にし、その自然からの恵みであるはちみつを採ることが彼のこだわりです。


ニュージーランド養蜂家 マーク&スー・クア氏

クア氏の奥様はマオリ族の血筋で、先祖代々受け継がれるマヌカの森を持っています。純度の高いマヌカハニーを採るため、車も通らないようなマヌカ森の中心部にも巣箱を置き、純度の高い単花蜜を採るため、蜜搾り時期に非常に気を配っています。養蜂場は、周りに農薬や抗生物質を使う畑、動物農場などがないかよく調べ、半径2km以上を飛ぶみつばちのため、きれいな環境の養蜂場を選ぶことを大切にしています。

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ニュージーランド コムハニー(ホワイトクローバー)

ニュージーランド コムハニー(ホワイトクローバー)

5,832円(税込)

単花蜜(ホワイトクローバー)のコムハニー。はちみつ本来の濃厚な食感。そのままで、パンに乗せて焼いても。

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ニュージーランド マヌカ MANUKA 250g

ニュージーランド マヌカ MANUKA 250g

3,996円(税込)

ミルクキャラメルのような濃厚さ。ストレート、バゲットやクロワッサンに。

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ニュージーランド マヌカ MANUKA 125g

ニュージーランド マヌカ MANUKA 125g

2,160円(税込)

ミルクキャラメルのような濃厚さ。ストレート、バゲットやクロワッサンに。

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ニュージーランド ポフツカワ POHUTUKAWA 250g

ニュージーランド ポフツカワ POHUTUKAWA 250g

2,592円(税込)

バタースカッチのような奥行のある味わい。ほのかな塩味と清涼感が印象的。バゲット、クリームチーズに。

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ニュージーランド ポフツカワ POHUTUKAWA 125g

ニュージーランド ポフツカワ POHUTUKAWA 125g

1,404円(税込)

バタースカッチのような奥行のある味わい。ほのかな塩味と清涼感が印象的。バゲット、クリームチーズに。

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ニュージーランド かぼちゃ PUMPKIN 250g

ニュージーランド かぼちゃ PUMPKIN 250g

2,376円(税込)

かぼちゃを思わせる丸みのある味わい。ミルクティーパンケーキお菓子作りに。

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ニュージーランド かぼちゃ PUMPKIN 125g

ニュージーランド かぼちゃ PUMPKIN 125g

1,296円(税込)

かぼちゃを思わせる丸みのある味わい。ミルクティーパンケーキお菓子作りに。

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ニュージーランド ホワイトクローバー WHITE CLOVER 250g

ニュージーランド ホワイトクローバー WHITE CLOVER 250g

2,808円(税込)

練乳のようなミルキーな味わい。トーストやバゲット、ミルクティーに。

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ニュージーランド ホワイトクローバー WHITE CLOVER 125g

ニュージーランド ホワイトクローバー WHITE CLOVER 125g

1,512円(税込)

練乳のようなミルキーな味わい。トーストやバゲット、ミルクティーに。

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ニュージーランド マヌカUMF5 ACTIVE MANUKA UMF+5 500g

ニュージーランド マヌカUMF5 ACTIVE MANUKA UMF+5 500g

9,072円(税込)

ハーブのピリリとした味とキャラメルのようなコク。ストレート、トースト、ヨーグルトに。

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ニュージーランド マヌカUMF20 ACTIVE MANUKA UMF+20 500g

ニュージーランド マヌカUMF20 ACTIVE MANUKA UMF+20 500g

36,720円(税込)

ハーブのピリリとした味とキャラメルのようなコク。ストレート、トースト、ヨーグルトに。

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ニュージーランド マヌカUMF20 ACTIVE MANUKA UMF+20 250g

ニュージーランド マヌカUMF20 ACTIVE MANUKA UMF+20 250g

19,980円(税込)

ハーブのピリリとした味とキャラメルのようなコク。ストレート、トースト、ヨーグルトに。

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ニュージーランド マヌカUMF15 ACTIVE MANUKA UMF+15 950g

ニュージーランド マヌカUMF15 ACTIVE MANUKA UMF+15 950g

40,716円(税込)

ハーブのピリリとした味とキャラメルのようなコク。ストレート、トースト、ヨーグルトに。

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ニュージーランド マヌカUMF15 ACTIVE MANUKA UMF+15 500g

ニュージーランド マヌカUMF15 ACTIVE MANUKA UMF+15 500g

21,600円(税込)

ハーブのピリリとした味とキャラメルのようなコク。ストレート、トースト、ヨーグルトに。

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ニュージーランド マヌカUMF15 ACTIVE MANUKA UMF+15 250g

ニュージーランド マヌカUMF15 ACTIVE MANUKA UMF+15 250g

11,880円(税込)

ハーブのピリリとした味とキャラメルのようなコク。ストレート、トースト、ヨーグルトに。

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ニュージーランド マヌカUMF10 ACTIVE MANUKA UMF+10 950g

ニュージーランド マヌカUMF10 ACTIVE MANUKA UMF+10 950g

25,380円(税込)

ハーブのピリリとした味とキャラメルのようなコク。ストレート、トースト、ヨーグルトに。

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ニュージーランド マヌカUMF10 ACTIVE MANUKA UMF+10 500g

ニュージーランド マヌカUMF10 ACTIVE MANUKA UMF+10 500g

13,824円(税込)

ハーブのピリリとした味とキャラメルのようなコク。ストレート、トースト、ヨーグルトに。

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ニュージーランド マヌカUMF10 ACTIVE MANUKA UMF+10 250g

ニュージーランド マヌカUMF10 ACTIVE MANUKA UMF+10 250g

7,560円(税込)

ハーブのピリリとした味とキャラメルのようなコク。ストレート、トースト、ヨーグルトに。

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