TOPページ > 2024年 シュトーレンミエルで特別なクリスマス
砂糖不使用、はちみつのみで作られた特別なミエラティエの「シュトーレンミエル」。 今年は数量限定で、WEB会員の皆様へお届け致します。 シュトーレンとはドライフルーツやナッツをたっぷりの生地に練り込み、 焼き上がりにバターを染み込ませたドイツの伝統的なクリスマスのお菓子。 クリスマス当日を楽しみにしながら、少しづつカットして食べるのが伝統的な食べ方です。
ミエラティエの「シュトーレン ミエル」は、砂糖を一切使わない、はちみつのみのレシピで作られた特別な一品。長年の年月を経て完成させた、パティシエ 一瀬 航の渾身のシュトーレン。 シナモン、ジンジャー、クローブのスパイスを効かせた生地に、アーモンドと3種のドライフルーツがたっぷり。相性の良いフランス産ヒースのはちみつを贅沢に使用して、深みのある味わいに仕上げました。
3年以上のレシピ開発期間を経て完成した、シュトーレンミエル。粉糖が特徴のシュトーレンを、砂糖の代わりにはちみつにすることに苦労。試行錯誤の末、はちみつを練り込んだマジパンで全体を覆い仕上げる事にたどりつきました。今年は、ミエラティエの店舗だけでなく、全国のWEB会員の方にもお届けできることを楽しみにしています。
ミエラティエはラベイユから誕生した世界初の蜂蜜パティスリー MIEL（蜂蜜）とPATISSIER（パティシエ）を組み合わせた「蜂蜜菓子職人」が名前の由来。ミエラティエのはちみつ菓子は砂糖を一切使わず、ラベイユハニーのみで甘み付けしたオリジナルスイーツです。 【所在地】東京都杉並区天沼3-6-25 【Tel 】03-3392-8022 【営業時間】11:00〜19:00 【定休日】火・水曜（祝日の場合は営業） 【アクセス】JR 中央線「荻窪駅」北口教会通り沿い徒歩6分。
シュトーレンミエルで
特別なクリスマス
砂糖不使用、はちみつのみで作られた特別なミエラティエの「シュトーレンミエル」。
今年は数量限定で、WEB会員の皆様へお届け致します。
シュトーレンとはドライフルーツやナッツをたっぷりの生地に練り込み、
焼き上がりにバターを染み込ませたドイツの伝統的なクリスマスのお菓子。
クリスマス当日を楽しみにしながら、少しづつカットして食べるのが伝統的な食べ方です。
ミエラティエの「シュトーレン ミエル」は、砂糖を一切使わない、はちみつのみのレシピで作られた特別な一品。長年の年月を経て完成させた、パティシエ 一瀬 航の渾身のシュトーレン。
シナモン、ジンジャー、クローブのスパイスを効かせた生地に、アーモンドと3種のドライフルーツがたっぷり。相性の良いフランス産ヒースのはちみつを贅沢に使用して、深みのある味わいに仕上げました。
3年以上のレシピ開発期間を経て完成した、シュトーレンミエル。粉糖が特徴のシュトーレンを、砂糖の代わりにはちみつにすることに苦労。試行錯誤の末、はちみつを練り込んだマジパンで全体を覆い仕上げる事にたどりつきました。今年は、ミエラティエの店舗だけでなく、全国のWEB会員の方にもお届けできることを楽しみにしています。
一瀬 航
ミエラティエはラベイユから誕生した世界初の蜂蜜パティスリー MIEL（蜂蜜）とPATISSIER（パティシエ）を組み合わせた「蜂蜜菓子職人」が名前の由来。ミエラティエのはちみつ菓子は砂糖を一切使わず、ラベイユハニーのみで甘み付けしたオリジナルスイーツです。
【所在地】東京都杉並区天沼3-6-25
【Tel 】03-3392-8022
【営業時間】11:00〜19:00
【定休日】火・水曜（祝日の場合は営業）
【アクセス】JR 中央線「荻窪駅」北口教会通り沿い徒歩6分。