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夏バテ予防夏の疲れがドッと押し寄せる時期。胃腸もなんだか疲れ気味。食欲もないけど食べなきゃパワーもでないからさっぱりのヨーグルトにはちみつを混ぜて栄養補給。9月は白露もあってちょうど季節も変わる頃。夏の疲れを持ちこさないようにこまめなケアをしなくちゃ。ヨーグルトもそうだけど発酵食品を多めにとるようにして夏バテを乗り切ろう。

イタリア アルファルファ ERBA MEDICA

ヨーロッパではテーブルハニーとして親しまれています。スパイシーでミネラルが感じられる味わい。甘みはしっかりとしていて、果実の香りに加えてコクのあるミルキーさが感じられます。欧米ではスタンダードなテーブルはちみつとして親しまれ、料理にもドリンクにも幅広く使えます。

おすすめのマリアージュトースト、ヨーグルト、紅茶

ギリシャ オレンジ

オレンジを煮詰めたような濃厚な甘さ。ギリシャの乾燥した土壌で育ったオレンジの花から採れたはちみつは世界的な濃厚さと力強さを持っています。フレッシュな柑橘系の果実を思わせる濃厚な甘さを兼ね備えた、上品で繊細な味わいにほんのりオレンジ果実の香り。

おすすめのマリアージュヨーグルト、バケット、カマンベール


秋のグラノーラヨーグルト

多めにつくって保存するときは、湿気やすいので密閉できる容器によく冷ましてから入れて保存してください。お好みのドライフルーツやスパイス、みつばち花粉を加えても。

<材料> 2人分
オートミール:100g ミックスナッツ(無塩):30g パンプキンシード:20g はちみつ(かぼちゃ):30g バター:25g ヨーグルト:適量

<作り方>
  1. ミックスナッツを粗みじん切りにする。
  2. フライパンを中火にかけ、バターを溶かし、1.とオートミール、パンプキンシードを入れて焦がさないように5分炒める。火を止めてはちみつを加え混ぜ絡める
  3. 粗熱が取れたらヨーグルトにかける。



<季節の行事> 中秋の名月・敬老の日

<旬な食材> 松茸・葉唐辛子・梨・昆布