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夏の風景夏の風景という言葉で思い出すのは花火大会と夜店。

夜店にふらっと立ち寄り彼はビールのおつまみ。私は昔から大好きなベビーカステラを。よく父に夜店に連れて行ってもらっていたのに、いつのまにか友達や彼氏といくようになった。お父さんへのお土産へベビーカステラ。今夜はベビーカステラと紅茶で昔話をしてみよう。

台湾 茘枝(ライチ) Lychee

ライチは楊貴妃が愛したとして知られるオリエンタルなフルーツ。そのはちみつは、まるで口の中に果汁が広がるような味わい。ライチそのものを感じるフルーティさに、ほのかな清涼感も感じられる繊細な味わいのはちみつです。

おすすめのマリアージュトースト、ヨーグルト、紅茶

フランス ガティネ GATINAIS

パリ郊外のガティネ地方で咲く菜の花、タンポポ、果樹等から採れた百花蜜はミルキーでキレのある後味。はっきりとした甘みでコクのあるミルキーな味わいの中に上品できめ細かい清涼感があります。ミルク、コーヒーに。

おすすめのマリアージュミルクティ、ブリオッシュ、カフェオレ


【夏のひまわりトースト2種】

<写真左のトースト:材料>2人分
食パン(6枚切):2枚バター:10gはちみつ(ひまわり):30g岩塩:少々

<作り方>
  1. 食パン両面に色がつくまで焼き、バターを塗る。
  2. はちみつを塗り、岩塩を散らす。


<写真右のトースト:材料> 2人分
食パン(6枚切):2枚レモン:1/4個はちみつ(ひまわり):30gバター:10g

<作り方>
  1. レモンを粗塩でこすり洗いし、薄い輪切りにした後にいちょう切りにする。はちみつ30gと合わせ1日漬けておく。
  2. 食パン両面に色がつくまで焼き、バターを塗り、1.を散らすようにかける



<季節の行事> 花火大会・終戦の日

<旬な食材> モロヘイヤ・玉蜀黍・アワビ