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七夕と願い事小さい頃は無邪気で純粋無垢な願い事を短冊に託していたけど、いつの頃からか叶いそうな、叶ってほしい切実で現実な願いを短冊に託すようになった。お姫様になりたいから彼女になりたいに変わったり、成長して背が伸びますようにから病気がなおりますようにに変わったり、お金持ちになれますようにから夏のボーナスがたくさんありますようにに変わったり。

人それぞれ等身大の現状を表してきている。彦星と織姫はどんな想いで短冊に書かれた願い事を見てるんだろう。小さい頃から成長したねと見てくれるかな、この願いは他力本願過ぎると見られているかな。短冊に書いた願いが叶った時、ありがとうって言う事も忘れないようにしなくちゃね。

シチリア サボテン FICO D’INDIA

サボテンの花から採れた珍しいはちみつはコクの中にほのかに花の香りがします。スーッととろける舌触りと程よい酸味。まろやかな甘みとコクのある味わいです。

おすすめのマリアージュバケット・ハード系パン・ベーグル・ミルクティー・マスカルポーネ・ハードチーズ

シチリア オレンジ ARANCIO

オレンジ果汁のようなフルーティーでコクのある甘み。酸味は穏やかであっさりとしており、爽やかな後味が広がります。

おすすめのマリアージュ紅茶・パンケーキ・ヨーグルト・クリームチーズ。


甘くフルーティーなドレッシングでいただく新感覚のサラダ蕎麦です。

<材料> 2人分 蕎麦(茹でる):2把 三つ葉:1/4束 みょうが(千切り):2個 新生姜(千切り):20g 紫玉ねぎ:1/4個 プチトマト:4個 オクラ(茹でる):2個 油揚げ:1/3枚 白胡麻:適量

A
麺つゆ(2倍濃縮):大さじ2 はちみつ、りんご酢:各大さじ1 粒マスタード、オリーブオイル:各小さじ1

<作り方>
  1. 三つ葉を長さ3cmに切る。オクラとプチトマトは2等分に切る。紫玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。油揚げはペーパータオルに挟んで油を吸い取り、フライパンで両面にこんがりと焼き色をつけて、一口大に切る。
  2. ボウルにA.を入れてよく混ぜる。
  3. 器に蕎麦、紫玉ねぎ、みょうが、油揚げ、三つ葉、新生姜の順に重ねて盛りつける。オクラ、プチトマトを添え、白胡麻とA.の等分をかける。

<季節の行事> 七夕海の日

<旬な食材> 辣韮・赤紫蘇・スイカ・鰻