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休日のライフスタイル今日は祝日。朝は目覚ましもセットせず目が覚めた時に起きようと前の晩に決めていた。朝から簡単だけどちょっとインスタ栄えするパンケーキを久々に。パンケーキにはコムハニーをのせてちょっと贅沢に。日頃の疲れも飛んでいっちゃう優しい甘さ。年末が近づいてきて仕事も多忙になりつつあるけど、この一口で明日の会議も頑張ろうとさえ思えちゃう。休日はプチ贅沢をして心身ともにリフレッシュ。

ニュージーランド コムハニー(ホワイトクローバー)

ホワイトクローバーのコムハニー。「コム」とは蜂の巣の意味です。蜂の巣をそのままカットしたコムハニーは天然ミネラルの塊で、はちみつ本来の濃厚な食感です。プレゼントにピッタリなギフトボックス入りです。

おすすめのマリアージュパン、パンケーキ、ホットケーキ

沖縄 宮古島の花々

一年中温暖な沖縄県宮古島に咲くシロバナセンダングサなど季節の花々から採れた百花蜜は、南国を思わせるトロピカルな味わい。マンゴーピューレを思わせるフルーティーで濃厚な香りとジャスミンティーのような爽やかな香りで甘みとコクをしっかりと感じられます。

おすすめのマリアージュヨーグルト・紅茶・クリームチーズ


ふわふわケーキ はちみつパンケーキ
バターをのせ、お好みのはちみつをたっぷりかけて。マスカルポーネとよく合います。また、サラダと生ハム、いちじくなどを添えてお食事としても。バターとはちみつでバナナを焼いて添えるのもおすすめです。

<材料> 2〜3人分
薄力粉:200g
ベーキングパウダー:小さじ2
塩:ひとつまみ
バター(食塩不使用):50g
はちみつ:50g
牛乳:280cc
卵:2個
バニラオイル:少々

  1. 薄力粉とベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、ボウルに入れる。
  2. バターは電子レンジで溶かし、はちみつを加えてよく合わせ、卵、牛乳、バニラオイルを加えてなめらかになるまで混ぜる。
  3. 1に2を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
  4. 160〜170度に熱したホットプレートで、きれいな焼き色が付くまで両面を焼く



<季節の行事> ボジョレヌーヴォー解禁 立冬

<旬な食材> 滑子・春菊・花梨・柳葉魚・新海苔・小豆魚