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幸せのマリアージュ新酒、この時期限定なんていう言葉に弱いのは私だけじゃないはず。ワインも普段あまり飲まないけど、ボジョレーは美味しいブルーチーズで楽しみたい。今年は少し奮発してボジョレーヴィラージュヌーヴォーに。美味しいワインと美味しいチーズ。そしてブルーチーズには最高のはちみつを。幸せのマリアージュの完成です。
まろやかでやさしい甘みとほのかな酸味。フルーティーながらも、キャラメルクリームやバタークリームを思わせる濃厚さも感じられます。ラズベリーを思わせる酸味とマロンのようなほっくりとした甘み、少しスモーキーな印象があります。 おすすめのマリアージュミルクティー、ヨーグルト、ブルーチーズ
ハーブの芳しい香りに樹木の清涼感を合わせ持つ香り。ミネラルを感じる個性的な味わいと後味に残る清涼感が特徴。おすすめのマリアージュハーブティー、ハード系チーズ
幸せのマリアージュ新酒、この時期限定なんていう言葉に弱いのは私だけじゃないはず。ワインも普段あまり飲まないけど、ボジョレーは美味しいブルーチーズで楽しみたい。今年は少し奮発してボジョレーヴィラージュヌーヴォーに。美味しいワインと美味しいチーズ。そしてブルーチーズには最高のはちみつを。幸せのマリアージュの完成です。
まろやかでやさしい甘みとほのかな酸味。フルーティーながらも、キャラメルクリームやバタークリームを思わせる濃厚さも感じられます。ラズベリーを思わせる酸味とマロンのようなほっくりとした甘み、少しスモーキーな印象があります。
おすすめのマリアージュミルクティー、ヨーグルト、ブルーチーズ
ハーブの芳しい香りに樹木の清涼感を合わせ持つ香り。ミネラルを感じる個性的な味わいと後味に残る清涼感が特徴。
おすすめのマリアージュハーブティー、ハード系チーズ
<材料> 2杯分
はちみつ:小さじ3〜5(お好み) 水:100cc
赤ワイン:100cc
クローブ:1〜2片
シナモンスティック:2〜3cm(粉少々でも可)
<季節の行事> ボジョレヌーヴォー解禁 立冬
<旬な食材> 滑子・春菊・花梨・柳葉魚・新海苔・小豆魚