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夏に嬉しい はちみつとフルーツのマリアージュ

暑い季節を爽やかにはちみつの夏フルーツレシピ

太陽の日差しにワクワクしながらも、夏バテや倦怠、疲労を感じる夏。カラダへの負担が少なく、効率的にエネルギーにかわり、優しい甘さで疲れを癒すはちみつ。そんな季節の食卓にぴったりな「はちみつと旬の甘酸っぱいフルーツのマリアージュレシピ」をご紹介。

オレンジのはちみつマリネ

<材料> 2人分
オレンジ:1個
スペアミント:3g
はちみつ:大さじ2
スペアミント(飾り用):適量
<作り方>
  1. オレンジの果肉を取り出してボウルに入れる。
  2. 1にミントとはちみつを加えてさっと混ぜ合わせ30分以上おく。
  3. 2を器に取分けミントを飾る。
香川 瀬戸内の花々
香川みかんのはちみつ採蜜時期に、奇跡的に他の花が咲き採れた一期一会の百花蜜はちみつ。柑橘フルーツとの相性も◎
【ペアリング】ヨーグルト、クリームチーズ、カンパーニュ、オレンジ

はちみつトロピカルアイスティー

<材料> グラス2杯分
マンゴー:20g
はちみつ:40g
アイスティー:180ml
<作り方>
  1. マンゴーを一口サイズに切る。はちみつと合わせ1日漬けておく。
  2. 1の等分をグラスに入れ、アイスティーを注ぐ。
スペイン レモン
柑橘の爽やかな味わいとビタミンカラーが夏に似合う、レモンのはちみつ。アイスティーなど夏の食べ物とも相性ぴったり。
【ペアリング】フルーツ、ヨーグルト、クリームチーズ

はちみつのレモントースト

<材料> 2人分
食パン(6枚切):2枚
レモン:1/4個
はちみつ(ひまわり):30g
バター:10g
<作り方>
  1. レモンを粗塩でこすり洗いし、薄い輪切りにした後にいちょう切りにする。はちみつと合わせ1日漬けておく。
  2. 食パン両面に色がつくまで焼き、バターを塗り、1を散らすようにかける。
フランス ひまわり
ほんのりとマンゴーを思わせるフルーティーな酸味は、朝にぴったりな明るい味わい。鮮やかな色からも元気をもらえます。
【ペアリング】フルーツ、ヨーグルト、バタートースト

はちみつフルーツヨーグルト

<材料>
フルーツ:適量
(キウイ、パイナップルなど)
ヨーグルト:適量
はちみつ:適量
<作り方>
  1. フルーツをひと口サイズにカットする。
  2. グラスにヨーグルトを入れ、1をのせ、はちみつをかける。
群馬 初夏の百花蜜
群馬の初夏に咲くアカシアや山藤などの百花蜜。穏やかな花の香りとやさしい甘みで、どなたでも食べやすい味わい。
【ペアリング】ヨーグルト、グレープフルーツ、料理、紅茶