チョコレートに合うはちみつ

チョコレートとはちみつのマリアージュはちみつレシピ

はちみつ生ショコラ

＜材料＞

チョコレート：100g
生クリーム：75g
はちみつ：大さじ1
ココア：適量

＜作り方＞

1. チョコレートを包丁で細かく刻み、ボウルに入れる。
2. 生クリームを鍋で沸騰直前まで温めて１のボウルに加え、チョコレートが溶けるまでよく混ぜ合わせる。
3. 2に はちみつを加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、平らに広げ、冷蔵庫で冷やし固める。
4. 固まったらカットして、ココアを全体にまぶす。

はちみつショコラショー

＜材料＞1杯分

チョコレート：30g
(カカオ60%以上のビタータイプ、製菓用がおすすめ)
牛乳：125ml
はちみつ：小さじ1

＜作り方＞

1. チョコレートを細かく刻んでおく。
2. 鍋に牛乳、チョコレートを入れ、泡立て器でかき混ぜながら、ふつふつとするまで中火で温める。
3. チョコレートが軽く溶けたら、はちみつを加えて溶かし、カップに注ぐ。