ニュージーランド産かぼちゃはちみつ×ミルクティー

私がラベイユに入社してまず驚いたのは、こんなに沢山の種類のはちみつが採れると いうことでした。アカシアやれんげといった定番のはちみつしか知らなかったので、毎日数種類ずつを 食べ比べる事はとても楽しく新鮮でした。

私は、春夏にはフルーツのお花から採れたさっぱりとしたはちみつが好きになりますが、秋冬には濃厚さとコクが口いっぱいに広がるはちみつが好きになります。

中でも野菜のお花から採れるかぼちゃのはちみつはまず名前から興味を惹かれ、くせがあるのかな？と思えば優しい味わいで、すぐに好きなはちみつとなり、お客様 にもおすすめするようになりました。

かぼちゃのはちみつは、野菜のお花から採れるめずらしいはちみつ。お味はほっくりとしていて、丸みのあるやさしい甘みをもつはちみつです。

肌寒い季節になると、食べたくなるものや飲みたくなるものが皆様それぞれあるかと思います。私にとっては、秋から冬はかぼちゃのはちみつを入れたミルクティーがそれになります。

紅茶はコクのあるアッサムのミルクティーを選んで、ティースプーン２〜３杯ほどかぼちゃのはちみつを入れます。香りやクセも少なく、かぼちゃのはちみつならではのやさしい味わいがミルティーとの相性も良く、柔らかでまろやかな甘みが広がります。

私自身は、朝時間がなくゆっくりできないことが多いので、休日ゆっくり起きた朝に、一口目を飲む瞬間がとても好きです。スパイスがたっぷりと入ったチャイに入れてもおいしいマリアージュになります。

ラベイユのはちみつは、どれもお味見をしてから購入することが可能です。種類も多く、季節限定のはちみつもあるため、まずじっくりお味見をしていただいてから、お気に入りのはちみつを見つけて毎日の生活に取り入れてもらえればと思います。