TOPページ > 2020年 チョコレートに合うはちみつ

チョコレートにおすすめのはちみつ

気持ちを込めた手作りチョコレート

チョコレートに合うはちみつ

バレンタインに気持ちを込めて贈る手作りチョコレート。はちみつを使えばより華やかに特別に。香ばしいカカオには深いコクと味わいがある個性的なはちみつがおすすめです。

おすすめのはちみつ

  • ギリシャ産 イチゴノキ

    ギリシャ産 イチゴノキ

    焙煎したコーヒーやキャラメルを焼きこんだようなほろ苦い風味が魅力のはちみつ。125g ¥2,160

  • フランス産 ラベンダー

    フランス産 ラベンダー

    上品な酸味とさっぱりとした甘みで、桜餅を思わせるハーブが香る華やかな味わい。125g ¥2,052

  • イタリア産 くり

    イタリア産 くり

    栗の渋皮煮のような味わいで甘さは控えめ。すっきりとほろ苦い大人の味わい。125g ¥1,296250g ¥2,376

バレンタイン はちみつレシピ

バレンタイン はちみつレシピ
  • はちみつ生ショコラ

    おすすめのはちみつギリシャ産 イチゴノキ
    イタリア産 くり

  • 材料 (12cm×15cmのバット1枚分)
    ビターチョコレート 100g
    生クリーム 75g
    はちみつ 大さじ1
    ココア 適量

作り方

  1. チョコレートを包丁で細かく刻み、ボウルに入れる。
  2. 生クリームを鍋で沸騰直前まで温めて1のボウルに加え、チョコレートが溶けるまでよく混ぜ合わせる。
  3. 2にはちみつを加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、平らに広げ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 固まったらカットして、ココアを全体にまぶす。

ビターチョコレート(カカオ60%以上がおすすめ)に合わせるのは苦みのある甘さのはちみつ。格別な味わいが生まれます。

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