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イタリア くり CASTAGNO
くりのはちみつを使ったレシピをご紹介

1.チーズマフィン〜ククワトロフォルマッジ風〜
2.バナナとクルミのブラウニー


商品の特徴

栗の渋皮煮のような味わいで甘さは控えめ。すっきりとほろ苦い大人の味わい。
ロッカモンフィーナの豊かな栗林から届いたはちみつは甘さが控えめでビターな味わいでローストしたナッツや焼き栗のような香ばしさ。
クロワッサン、ヨーグルトに。

採蜜地はこんなところ

ナポリから60km北にあるロッカモンフィーナの国立自然公園の栗林。
そこは死火山の火口に広がるヨーロッパ有数の栗の木が密集するところで、栗のはちみつの名産地のひとつ。
栗の木は主にイタリアの南部に分布しており、海抜800m以上にしか見ることができないといわれています。

おすすめの食べ方

[クロワッサン、マスカルポーネ、ブルーチーズ]

◯青カビチーズといえば栗のはちみつが定番。くりのはちみつの香ばしさと、青カビの量、塩気との相性がポイント。                   
◯独特のビターな味わいはコーヒーにも良く合います。                        
◯マスカルポーネと合わせるとティラミスを思わせる大人の味わいに。                        
◯ビスケットにマスカルポーネと砕いたナッツをのせ、くりのはちみつをかけてティータイムのお菓子に。
◯焼いても香りが飛びにくいので焼き菓子にもおすすめ。                                              
◯ローストしたナッツをこのはちみつに漬けんで、パンケーキやアイスクリーム、チーズのトッピングに。                            
◯クロワッサン、ヨーグルトにも。 

イタリア くりをギフトで

[5000円〜7000円未満]ビオ・イタリアーノ
[2000円〜3000円未満]コフレ・ミエル(ナッツ)
[3000円〜5000円未満]チーズを楽しむはちみつセット

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スタッフからお客様に伝えたいひとこと

コクのあるはちみつです。ミルクティーに入れてゆったりとしたティータイムにどうぞ。



イタリア くり CASTAGNO

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養蜂家 カルミネ・アルヴィノ氏
販売価格
1,080円
 (消費税込・送料別・手数料別)
表記 CASTAGNO
採れた場所 ロッカモンフィーナ

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125g 1,080円
250g 1,998円

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